גבינת ברי אפויה ומתובלת או פונדו הגבינה הקל בעולם !!!

מנה נהדרת וחגיגית שכיף לחלוק עם המשפחה והחברים או לאכול בזוג בארוחה רומנטית !

גבינת ברי נמסה מתובלת טוב טוב, מושלמת למריחה על קרקרים, לחמים או לטבילה של ירקות וקוביות לחם כמו פונדו אמיתי וטעים!!!

גבינת ברי אפויה ומתובלת

כמות: גלגל ברי/ קממבר אחד במשקל של 240 - 220 גרם

(במידה וגלגלי הברי שלכם קטנים יותר - תקטינו כמויות וזמני האפייה בהתאם)

מצרכים:

4-5 ענפי טימין טרי / 1 כפית טימין יבש

1-2 כפיות שום כתוש

1-1.5 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות טורבו או 200 מעלות גריל עליו ותחתון

במידה ויש לכם כלי מתאים לתנור אשר מתאים בגודלו לגודל הברי שלכם הישתמשו בו (אך שלא יהיה גדול מדי מהברי שכן כשהברי תאפה בתנור היא תימס ותיזל לצדדים ואנחנו רוצים לשמור עליה מגודרת היטב שבתום האפייה תיהיה לנו קערת פונדו ברי מתובלת - קערת גבינה נמסה מושלמת לטבילה)

במידה ואין לכם כלי מתאים - הכינו סוג של תבנית מאולתרת מקיפולי נייר אלומיניום בגודל המתאים לגבינה ורפדו את התבנית הזו בנייר אפיה חתוך גם הוא לגודל המתאים (כמו שעשיתי בסרטון) זה יקל על ההוצאה של הגבינה לכלי הגשה.

תערבבו בקערה את השמן זית, השום, הפלפל ועלי הטימין

הניחו את גלג הגבינה בתבנית המוכנה / המאולתרת שלכם

תחרצו את הגבינה שתי וערב עד לעומקה אך בלי לפצועה אותה בתחתית ומבלי לקרוע את נייר האפייה ונייר האלומיניום

בעזרת האצבעות הכניסו לתוך החריצים את תערובת השמן זית - שום - תבלינים

גם פה לא לדחוס חזק מדי שהגלגל גבינה לא ייקרע לגזרים (קצת סדקים זה לא נורא אבל לא צריך להגזים :))

מכניסים את הגבינה בתבנית שלה לתנור על גבי תבנית התנור כשהיא מרופדת בנייר אפייה (לכל מקרה - למנוע ליכלוכים מיותרים)

ואופים כ 15-20 דקות - תלוי בגודל הגבינה שלכם - עד שרואים שהגבינה נמסה לחלוטין.

מגישים עם צנימים / לחמים למריחה או לטבילה / ירקות לטבילה

טובלים, אוכלים ונהנים !!!

בתיאבון!

אלינה 💖