בורקס פיצה פסטו פרמזן מושלם לאירוח בסוכות

בורקס פיצה פסטו פרמזן נשמע מדהים, לא? בורקסים טעימים וכייפיים להכנה לאורחים בסוכה או לארוחת ערב קלה והשאריות (אם יישארו לכם בכלל) לארוחת בוקר מפנקת!

בורקס פיצה פסטו פרמזן

מצרכים:

בצק עלים מוכן לעבודה

רוטב פיצה

רוטב פסטו - מתכון ללפסטו הבייתי הנפלא שלי: https://youtu.be/-kySNCIGA7A

גבינה צהובה מגורדת

גבינת פרמז'ן מגורדת דק

ביצה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות (ללא טורבו)

מרדדים את בצק העלים לעובי של ס"מ בערך (לא לרדד יותר מזה שלא יהיה דק מדי)

מורחים על הבצק את רוטב הפיצה בשכבה אחידה (לא עבה מדי)

מפזרים בעזרת כפית תלוליות של פסטו על גבי רוטב הפיצה בצורה אקראית ומורחים אותן מעט כך שהבצק יהיה "משוייש"

באדום וירוק של רוטב הפיצה והפסטו כך שבחלק מהמקומות יש יותר פסטו ובאחרים יש יותר רוטב פיצה וזה מה שיעשה את הבורקסים ליותר מעניינים כשבכל ביס יהיה טעם קצת אחר

מפזרים מעל את הגבינה הצהובה המגורדת ומט לוחצים עליה שתיצמד יותר טוב לבצק (לא למחוץ חזק מדי כדי לא לדקק את הבצק עוד יותר)

חותכים את הבצק לרצועות ברוחב של 3-4 ס"מ באורך החלק הצר יותר של הבצק

מגלגלים כל רצועה לשבלול ומקפלים את הקצה מתחת לשבלול - ראו בסרטון הדגמה

מניחים כל שבלול בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה במרחק 2-3 ס"מ אחד מהשני

מורחים את כל הבורקסים בביצה הטרופה

מכניסים לתנור מחומם מראש ל 180 מעלות (ללא טורבו) ואופים כ - 25-35 דקות או עד להזהבה יפה

מוציאים את הבורקסים מהתנור ומניחים תלולית מהפרמז'ן המגורד על כל בורקס

מחזירים את הבורקסים עם הפרמזן להמשך אפייה בתנור לעוד כ 5-10 דקות עד שהפרמז'ן נמס

מוציאים מהתנור, נותנים לבורקסים להצטנן מעט ומעבירים לצלחת הגשה

חג סוכות שמח!

בתיאבון !!!

אלינה 💖