כריך משפחתי ענק עשיר ומפנק עם גבינות ואנטיפסטי - חגיגה של טעמים לחג השבועות

סנדוויץ' ענקי, צבעוני, מרשים ומפנק מפוצץ בגבינות, ירקות קלויים וממרחים מטריפים - חגיגה מושלמת לשולחן חג השבועות לכל המשפחה !!!

כריך משפחתי עם גבינות ואנטיפסטי

מצרכים:

פוקאצ'ה שמנמנה בגודל משפחתי (קנויה או בייתית)

מתכון לפוקאצ'ה בייתי רכה רכה - https://youtu.be/hhqxIeyH6-Q

או בגטים (קנויים או בייתיים)

מתכון לבאגטים ביתיים קלים להכנה - https://youtu.be/FqBJ27-72ZU

או כל לחם יחסית שטוח ושמתאים בגודל לכל המשפחה

ממרח עגבניות מיובשות (קנוי או בייתי)

מתכון לממרח עגבניות מיובשות בייתי נהדר - https://youtu.be/PeSAFJsDHGU

ממרח פסטו (קנוי או בייתי)

https://youtu.be/-kySNCIGA7A - מתכון לממרח פסטו בייתי קל וטעים

חצילים קלויים

פלפלים קלויים

גבינת שמנת עשירה וסמיכה

גבינת פטה או גבינה בולגרית מגורדת

גבינת גאודה או מוצרלה או כל גבינה צהובה שאוהבים פרוסה

אופן ההכנה:

חותכים את הפוקאצ'ה או הבגט לרוחב לשני חלקים שטוחים ומשתדלים שהחלק התחתון יהיה עבה יותר מהחלק העליון

כי רוב המשקל יהיה עליו וכך הוא יוכל לספוג את הטעמים מבלי להתפרק.

מורחים על החלק התחתון של הלחם את ממרח העגבניות המיובשות בשכבה אחידה

מורחים מעל לשכבת ממרח העגבניות המיובשות את גבינת השמנת בשכבה אחידה

מסדרים על שכבת גבינת השמנת את החצילים הקלויים בשכבה אחידה

מעל לחצילים הקלויים מפזרים את הפטה או הגבינה הבולגרית המגורדת בשכבה אחידה

מסדרים מעל לגבינה הבולגרית או הפטה המגורדת את הפלפלים הקלויים בשכבה אחידה וללא חורים

מסדרים מעל לפלפלים הקלויים את גבינת הגאודה או הגבינה הצהובה הפרוסה

מורחים העל החלק הפנימי של החלק העליון של הפוקאצ'ה את הפסטו בשכבה אחידה

ומכסים את הסנדוויץ' כך ששכבת הפסטו תהיה על שכבת הגאודה הפרוסה

מכסים את הכריך בניילון נצמד ומעבירים למקרר ושמים על הכריך מחבת או סיר או תבנית עם פחיות שימורים או משקולות

כך שהכריך "יימחץ" מעט וכל הטעמים ייספגו ויתאחדו - כך שומרים את הכריך במקרר לפחות כמה שעות או אפילו לילה

לאחר שעברו כמה שעות או לילה והכריך התייצב - חותכים אותו בעזרת סכין משוננת בתנועת ניסור

לכריכים אישיים לפי הגודל שאתם רוצים

מגישים למרכז השולחן לצד פלטות של ירקות ויין צונן

ושיהיה חג שבועות שמח !!!

בתיאבון !!!

אלינה 💖