פנקייק משפחתי מפנק

פנקייק משפחתי ענקי פשוט וקל להכנה - מתכון כייפי לחופש הגדול!

במקום לעמוד הרבה זמן ולטגן המון פנקייקים קטנים - מכינים פנקייק אחד ענקי

שכיף להכין ביחד עם הילדים ומתפנקים במגוון טעמים והכל בתבנית אחת !

פנקייק משפחתי מפנק

גודל: תבנית תנור סטנדרטית

(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)

מצרכים:

2 ביצים L

1/2 1 כוסות חלב

100 גרם חמאה מומסת

1/4 כוס סוכר

2 כפיות תמצית וניל

2 כוסות קמח

1 כף אבקת אפיה או שקית אחת של 10 גרם אבקת אפיה

קמצוץ מלח

תוספות שאוהבים: שוקולד צ'יפס, אוכמניות קפואות, תותים, דובדבנים, קוקוס טחון, אגוזים וכו'

סירופ מייפל להגשה או כל סירופ אחר שאוהבים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות גריל עליון ותחתון

מרפדים את תבנית האפייה של התנור בנייר אפייה או משתמשים בתבנית אלומיניום

ומורחים מעט מהחמאה המומסת על נייר האפייה או על התבנית שבה נאפה את הפנקייק

בקערה גדולה ונוחה לערבוב מערבבים ביחד את החלב, הסוכר, הביצים, תמצית הוניל וקמצוץ המלח עד לקבלת תערובת אחידה

מוסיפים לתערובת בזילוף עדין תוך כדי ערבוב את החמאה המומסת ומערבבים היטב לאיחוד

מוסיפים את החומרים היחבשים לחומרים הרטובים - את הקמח ואת אבקת האפייה

ומערבבים לאיחוד שלא יהיו גושים גדולים (אם יש גושים קטנים זה בסדר)

נותנים לתערובת לעמוד כחמש דקות כך שהיא תסמיך מעט

מעבירים את תערובת הפנקייק לתוך התבנית המרופדת והמרוחה בחמאה ומשטחים אותה לעובי אחיד

מפזרים מעל את התוספות שרוצים

מכניסים למרכז התנור ואופים כ 15-20 דקות עם שהפנקיי תפוח - קפיצי למגע -

הוא לא ישחים יותר מדי אז אל תאפו אותו יותר מדי שלא יתייבש

נותנים לפנקייק להצטנן

חותכים לגודל שרוצים בעזרת סכין חדה או חותכן פיצה

מגישים בתוספת סירופ אהוב, פירות, ריבה ומתפנקים !!!

בתיאבון !!!

אלינה 💖