צזיקי ישראלי

צזיקי ישראלי נפלא גם כממרח וגם כסלט או מטבל לצד לחמים, קרקרים, צנימים, פיתות או ירקות ! הממרח הזה הוא השידרוג המושלם לצזיקי הקלאסי האהוב שמקבל עכשיו ניחוח וטעם מקומי-ישראלי שאי אפשר לעמוד בפניו !!!

צזיקי ישראלי

השימוש בכוסות מדידה אוניברסליות בנפח של 240-250 מ"ל

מצרכים:

1 מלפפון גדול מגורד

2 כוסות לבנה

2 שיני שום כתושות (בערך כפית)

1-2 כפות תבלין זעתר

1-2 כפות נענע טרייה קצוצה דק

1/8 כפית - 1/4 כפית מלח

ופלפל לפי הטעם

שמן זית להגשה

אופן ההכנה:

ממליחים את המלפפונים המגורדים ב- 1/8-1/4 כפית מלח, מערבבים ומניחים אותם במסננת דקה שיגירו נוזלים

ונותנים להם לעמוד כך מעל לקערה למשך כרבע - חצי שעה.

בתום חצי שעה של המתנה מעבירים את המלפפונים לבד חיתול או למגבת מטבח (ללא סיבים) וסוחטים היטב את המלפפונים משאריות הנוזלים ומכניסים את המלפפונים הסחוטים לקערה גדולה ונוחה לערבוב

מוסיפים למלפפונים את הלבנה, השום הכתוש, תבלין הזעתר, הנענע הקצוצה ומעט פלפל טחון טרי

ומערבבים היטב לאיחוד.

טועמים ומתקנים תיבול ומעבירים את הצזיקי הישראלי להצטננות למקרר לשעה אחת לפחות שכל הטעמים יתפתחו והממרח-סלט יתקרר.

מגישים את הצזיקי הישראלי עם זילוף שמן זית ולחמים, פיתות וצנימים!

בתיאבון !!!

אלינה 💖