צזיקי - מטבל יווני מרענן ומקרר

ממרח או מטבל צזיקי יווני צונן ומרענן נהדר לשבועות או לכל ארוחה קייצית מפנקת

צזיקי

(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)

מצרכים:

2 כוסות יוגורט יווני סמיך או כל יוגורט לא ממותק העיקר שיהיה סמיך

2 מלפפונים בינוניים מגורדים גס

3-4 שיני שום כתושות

1 כף חומץ יין לבן / מיץ לימון

2 כפות שמיר קצוץ דק

1 כף נענע קצוצה דק

1 כף שמן זית

1/2 כפית מלח

מלח ופלפל (ממליצה לבן) לפי הטעם

אופן ההכנה:

ממליחים את המלפפונים המגורדים עם 1/2 כפית מלח, מערבבים היטב ונותנים לתערובת לעמוד כ 15-30 דקות

עד שהמלפפונים יגירו נוזלים

סוחטים היטב היטב את המלפפונים בעזרת מגבת מטבח או חיתול טטרה כך שהמלפפונים יהיו כמה שיותר יבשים

מעבירים את המלפפונים הסחוטים לקערה נוחה לערבוב ומוסיפים אליהם את כל שאר המצרכים:

היוגורט, החומץ, השום הכתוש, השמיר הקצוץ והנענע הקצוצה, שמן הזית ומערבבים היטב

טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי טעמכם

מכניסים את המטבל למקרר לשעה לפחות שכל הטעמים יתפתחו ויתאחדו

מגישים צונן לצד פיתות או לחמים, ירקות טריים או צלויים, בשרים ודגים !

בתיאבון !!!

אלינה 💖